硫酸铝是一种重要的化工原料，其生产需要高度重视质量和安全问题。硫酸铝厂家可以采取以下措施确保产品质量和生产安全：

严格遵守生产标准：硫酸铝厂家应该严格遵守国家相关的生产标准和规定，确保产品质量符合国家和行业标准。

严格控制原材料质量：硫酸铝厂家应该选择优质的原材料，并进行严格的质量控制，确保原材料符合要求。

优化生产工艺：硫酸铝厂家可以采用先进的生产工艺和设备，优化生产流程，提高生产效率和产品质量。

强化检测监控：硫酸铝厂家应该建立健全的质量检测体系，对生产过程中的关键参数进行实时监控和分析，及时发现问题并采取有效的措施解决。

加强安全管理：硫酸铝厂家应该加强生产安全管理，制定详细的安全生产规程和应急预案，进行定期演练和培训，确保生产过程安全稳定。

推行质量管理体系：硫酸铝厂家可以推行ISO9001等质量管理体系，建立全面的质量管理体系，从源头上控制质量风险，提高产品质量和生产效率。

总之，硫酸铝厂家可以通过严格控制生产过程、优化生产工艺、加强检测监控、强化安全管理和推行质量管理体系等方式确保产品质量和生产安全。